초간단 순대국 만들기와 부추무침 보세 사골국물 활용법

 

초간단순대국,부추무침

우리 부부는 함께 일합시다.대부분은 제가 먼저 퇴근해서 아이들에게 저녁을 먹이고 학원에 보내기도 하지만 가끔 아버지께서 먼저 가셔서 저녁 준비를 하기도 합니다.그런 날은 너무 행복해요. www

남편이 먼저 퇴근하면 아이들도 좋아할거에요.저보다 맛있는 밥을 해주더라구요.

오늘은 남편이 먼저 퇴근해서 만든 초간단 순대국물 끓이는 것을 소개해 드리도록 하겠습니다.

순대국물에 곁들일 부추무침도 같이 만들었습니다.

재료준비와 만들기 순대국끓이기 재료 보세 사골국 1봉,쌀뜨개,마트에서 파는 순대 (남긴 분식집 순대도 좋습니다~), 새우젓, 파, 마늘

부추무침 재료 부추, 양파, 간장, 매실청, 고춧가루, 참기름, 깨, 다진마늘

부추를 밀어 먹기 좋게 4cm정도로 자릅니다.

2 양파를 가늘게 채썰어 준비하여 고춧가루 2.5T, 다진마늘1T, 멸치액어장1.5T, 매실액1.5T, 간장2T, 참기름2T, 참깨2T의 재료를 준비해주세요.

주인 혼자 요리하면서 사진 찍고 준비해 온 걸 보세요. 얼마나 섬세한지~

준비한 양념과 부추를 무칩니다.주물주물~ 맛있어 져라^^

4순대와 노블랜드 사골육수가 준비되어 있습니다.

사골국은 비비고, 오뚜기, 보세 등 다양한 브랜드에서 비슷한 가격에 판매하고 있습니다.다양하게 먹어 본 결과, 노브랜드 사골 국물이 저렴하기 때문에 이용하고 있습니다.이것만 있으면 만두국,미역국,순댓국 등 안되는 국물이 없어요
순대도 마트에서 파는것을 준비했는데 분식점에서 파는 순대의 간이나 폐가 남아있다면 더 맛있을거에요~ 만약 집에 아바이순대가 있다면 더 맛있겠죠?

오사골 국물에 쌀뜨물을 조금 섞어서 사용합니다.나중에 새우젓으로 간을 할텐데 사골육수만 쓰면 짜더라고요~

6스프가 끓으면 굵게 다져놓은 순대투하!! 다진 마늘도 넣습니다.

새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 더 좋아져요.기호에 따라 들깨가루도 넣어주시면 됩니다~ 저희 아이들은 들깨가루를 넣어 드시기 싫어서 나중에 엄마랑 아빠만 따로 넣어드렸습니다.

8 완성된 순대국물에 후추를 듬뿍 넣고 부추무침을 올리면 이보다 맛있는 순대국 완성!! 이건 정말 간단하면서도 별미입니다.아이들도 잘 먹고 엄마, 아빠도 좋아하는 메뉴에요.

남편이 아이를 돌보거나, 요리를 하거나, 사진을 찍거나, 바쁘게 준비해 준 저녁 식사 ^^

간단한 순대국 부추무침이지만 더없이 행복한 저녁식사였습니다.반주로 작년 겨울 담가둔 모과나무도 한잔 마시면서~ 행복한 하루 마무리^^